Estudio de fallas mecánicas frecuentes en prensas de pescado y propuesta de estrategias de mantenimiento en Planta de Austral Group S.A.A.

Abstract

La presente tesis tiene como objetivo principal identificar y analizar las fallas mecánicas más frecuentes que se presentan en las prensas de pescado utilizadas en la planta industrial de Austral Group S.A.A., así como proponer estrategias de mantenimiento orientadas a mejorar la confiabilidad, disponibilidad y eficiencia operativa de dichos equipos. Las prensas de pescado constituyen equipos críticos dentro del proceso productivo, ya que intervienen directamente en la separación sólido-líquido, influyendo en la calidad del producto final y en la continuidad de la operación. El estudio se desarrolló bajo un enfoque descriptivo y aplicado, empleando técnicas de inspección mecánica, análisis de historial de fallas, revisión de registros de mantenimiento y observación directa del funcionamiento de las prensas. Las fallas mecánicas identificadas se relacionan principalmente con el desgaste prematuro de componentes como tornillos sinfín, rodamientos, sellos, camisas y sistemas de transmisión, ocasionadas por condiciones severas de operación, deficiente lubricación, sobrecargas y mantenimiento reactivo. Con base en los resultados obtenidos, se propone un conjunto de estrategias de mantenimiento que incluye la implementación de mantenimiento preventivo y predictivo, estandarización de procedimientos, programación de inspecciones periódicas, control de parámetros operativos y capacitación del personal técnico. La aplicación de estas estrategias permitirá reducir la frecuencia de fallas, minimizar tiempos de parada no programados, prolongar la vida útil de los equipos y optimizar los costos de mantenimiento.