Tesis Ingeniería Ambiental
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Item type: Item , Diseño de un sistema de gestión ambiental basado en la Norma ISO 14001:2015 en la Dirección Regional de Agricultura de Moquegua – 2023(Universidad José Carlos Mariátegui, 2026) Ramos Eugenio, Cristian; Flores Falcon, Jakson AnibalEl presente estudio tuvo como objetivo diseñar un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) basado en la norma ISO 14001:2015 para la Dirección Regional de Agricultura de Moquegua en el año 2023. La metodología aplicada fue de tipo aplicada, con un diseño no experimental de corte transversal, enfocada en observar y analizar los procesos administrativos y gerenciales sin manipulación de variables. Se empleó una muestra no probabilística por conveniencia, abarcando a toda la institución. Se inició con un análisis situacional que reveló serias deficiencias en la gestión ambiental: desconocimiento de la norma ISO 14001:2015, falta de capacitaciones, inadecuada gestión de residuos y ausencia de un reglamento de seguridad ambiental. A pesar de ello, se identificó una disposición favorable del personal para capacitarse y adecuarse a los estándares ambientales. Se identificaron aspectos e impactos significativos sobre suelo, agua, aire y paisaje, generados por el consumo de recursos, generación de residuos, emisiones y uso de sustancias químicas. En base a ello, se propuso un diseño documental del SGA con acciones correctivas orientadas al uso eficiente de recursos, mejora del manejo de residuos y control de emisiones, con un costo estimado anual de $4,700,000. Los resultados indican que la implementación del sistema representa una relación costo-beneficio favorable, al mejorar la eficiencia operativa, cumplir con normativas, acceder a nuevas oportunidades y fortalecer la cultura organizacional hacia la sostenibilidad. En conclusión, la propuesta resulta viable y estratégica para impulsar una gestión ambiental responsable y eficiente en la institución.Item type: Item , Análisis de la concentración de metales beneficiosos y metales pesados en suelos agrícolas de las zonas alta, media y baja del Valle de Torata, Moquegua(Universidad José Carlos Mariátegui, 2025) Mamani Añamuro, Maria del Pilar; Bedoya Justo, Edgar VirgilioEl presente estudio tuvo como objetivo analizar la concentración de metales beneficiosos y metales pesados en suelos agrícolas de las zonas alta, media y baja del valle de Torata, en Moquegua, Perú; para ello se aplicó un diseño de bloques completamente al azar con seis puntos de muestreo georreferenciados, recolectándose, que fueron homogenizadas y trasladadas al laboratorio R-Lab S.A.C. (registro INACAL LE-103) para su análisis mediante espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). Los resultados mostraron que los metales beneficiosos se encontraron en niveles adecuados para la agricultura, destacando zinc entre 37,6 y 39,3 mg/kg, cobre entre 31,3 y 37,7 mg/kg y molibdeno entre 1,0 y 1,2 mg/kg, asegurando suficiencia nutricional para los cultivos; mientras que los metales pesados registraron concentraciones de arsénico (6,6 a 9,2 mg/kg), cadmio (0,19 a 0,23 mg/kg), plomo (8,9 a 9,4 mg/kg) y mercurio (0,33 a 0,44 mg/kg), todos muy por debajo de los límites del ECA-Suelo y de normativas internacionales (CCME y UE), lo cual refleja un bajo riesgo de toxicidad. En conclusión, los suelos del valle de Torata presentan una condición edáfica favorable para la agricultura y cumplen con los estándares de calidad ambiental, aunque se recomienda implementar programas de monitoreo periódico suelo–agua–planta para prevenir acumulaciones futuras asociadas a la actividad minera en la región.Item type: Item , Evaluación de la huella de carbono del producto de combustión de la leña de eucalipto, molle y queñua en cocina rural, Estuquiña - Moquegua(Universidad José Carlos Mariátegui, 2025) Ramirez Pacheco, Fredy Heiner; Ayca Castro, Fidel JesusLa investigación, titulada “Evaluación de la huella de carbono del producto de combustión de la leña de eucalipto, molle y queñua en cocina rural, Estuquiña - Moquegua”, tuvo como objetivo evaluar la huella de carbono de estos tres tipos de leña. Se realizó un diseño experimental con tres tratamientos (T1: eucalipto, T2: molle y T3: queñua), con tres repeticiones de 3 kg por leña, sumando 9 pruebas. Se midieron las emisiones de monóxido de carbono (CO) y dióxido de carbono (CO₂), la temperatura de combustión, los residuos de ceniza y carbón, y el contenido de humedad. La huella de carbono se calculó en gramos de CO₂ equivalente (gCO₂eq). Los resultados indicaron que el T3 produjo mayores emisiones de CO y CO₂, mientras que el T2 y el T1 presentaron emisiones menores. El contenido de humedad no mostró diferencias significativas entre los tipos de leña. El T1 y T3 alcanzaron mayores temperaturas de combustión, mientras que el T2 generó más ceniza. No se encontraron diferencias significativas en los residuos de carbón entre las leñas. En términos de huella de carbono, el T3 registró el valor más alto (126,40 gCO₂eq), seguida del T2 (118,50 gCO₂eq) y el T1 (114,80 gCO₂eq). Con ayuda de la prueba Tukey, se concluyó que el T1 resultó ser la opción más eficiente y ecológica, al presentar una menor huella de carbono, mayores temperaturas de combustión y menos generación de residuos, lo que lo convierte en la leña más favorable desde el punto de vista ambiental.Item type: Item , Obtención de bioetanol a partir de hidrolizados de residuos de frutas, Moquegua 2022(Universidad José Carlos Mariátegui, 2024) Escobar Flores, Tifani Evelyn; Ayca Castro, Fidel JesusLa investigación titulada “Obtención de bioetanol a partir de hidrolizados de residuos de frutas, Moquegua 2022”. El objetivo del estudio fue evaluar la capacidad de conversión en bioetanol de los residuos de fruta de los puestos de jugos del mercado de Moquegua. El estudio se realizó en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Centro de Formación Agrícola Moquegua” (IESTP-CFAM) mediante un diseño completamente aleatorizado (DCA) con tres tratamientos y diez repeticiones. Los tres tratamientos, T1 (1:0,50), T2 (1:1,00) y T3 (1:1,50), difirieron en la dilución peso-volumen durante la fermentación. Se analizaron las características fisicoquímicas de los residuos, incluyendo grados Brix y pH, así como el rendimiento de bioetanol obtenido. El Brix y el pH no difirieron significativamente, según los datos del análisis de varianza entre los tratamientos (valor F = 0,20, valor p = 0,82 para grados Brix; F = 0,31, p = 0,73 para pH), lo que sugiere que los residuos presentaban características fisicoquímicas similares. Sin embargo, el rendimiento de bioetanol sí varió significativamente, siendo T3 el tratamiento más efectivo, produciendo 0,04 g de bioetanol por gramo de biomasa, seguido de T2 con 0,02 g y T1 con 0,01 g. Estos resultados sugieren que la producción de bioetanol se ve favorecida por una mayor dilución a lo largo del proceso de fermentación. Se determina que es posible producir bioetanol a partir de residuos de frutas hidrolizadas procedentes del mercado.Item type: Item , Efecto del pH Y Lactobacillus plantarum sobre las propiedades fisicoquimicas del ensilado obtenido a partir de los residuos de pescado del Mercado Central de Moquegua, 2023(Universidad José Carlos Mariátegui, 2025) Diaz Ciña, Aldahir Danilo; Allcca Alca, Erik EdwinLa pesca es una actividad económica milenaria que genera residuos como cabeza, espinazo y vísceras, no utilizados para el consumo humano. Este estudio investiga la elaboración de ensilado de estos residuos en el mercado Central de Moquegua, empleando ácido cítrico y Lactobacillus plantarum para mejorar sus propiedades fisicoquímicas. El objetivo es evaluar el impacto del pH y L. plantarum en las propiedades del ensilado. Se aplicó un diseño experimental factorial 3x3, con tres niveles de pH (3, 4, 5) y tres dosis de L. plantarum (0, 2, 4 g/L), realizando tres repeticiones por tratamiento. Los ensilados se fermentaron a 30 °C durante 96 horas, y posteriormente se analizaron densidad, pH, humedad, proteína, ceniza. Los resultados más destacados indican que un pH inicial de 5 y la dosis más alta de L. plantarum (4 g/L) conservan mejor las proteínas y mantienen un pH final menos ácido (6,90), con un contenido de proteína del 14,86 %, demostrando que condiciones menos ácidas favorecen la conservación de nutrientes en el ensilado de residuos de pescado.