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Evaluación de cinco tipos de injerto en plantones de mango (Mangifera indica L.) bajo condiciones de vivero en el Valle de Casma - Áncash
(Universidad José Carlos Mariátegui, 2015)
El objetivo de la presente Tesis fue la evaluación de cinco tipos de injerto en plantones de mango bajo las condiciones del vivero en el Valle de Casma – Áncash. Empleando el diseño completamente al azar (DCA), además se ...
Efecto de la adicion de leche de cabra (Capra hircus) y cloruro de calcio sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del queso fresco.
(Universidad José Carlos Mariátegui, 2015)
El presente trabajo de investigación optimizo el procesamiento del queso fresco mediante la metodología de superficie de respuesta, para evaluar el efecto de la adición de Cloruro de calcio (0%, 0,02% y 0.04%) y leche de ...