Procesos de certificación orgánica en cumplimiento la normativa Nop para el cultivo de arándano

Abstract

El informe se basa en la experiencia laboral y se centra en la etapa inicial del proceso de producción agrícola, específicamente en la plantación y siembra. Se destacan diversos riesgos potenciales como la contaminación del suelo, el uso de insumos no adecuados y la presencia de agua contaminada. El objetivo principal de este estudio es ofrecer una comprensión completa de los procedimientos de certificación orgánica para el cultivo de arándano según la Normativa NOP. Que busca establecer mejores prácticas y recomendaciones para los productores que buscan adoptar un enfoque sostenible y rentable en su actividad agrícola. Para abordar estos riesgos, se implementan medidas como la solicitud de documentos de acreditación, la evaluación de cotizaciones para la adquisición de materiales orgánicos y la capacitación del personal. Además, se establecen protocolos para el lavado y control de insumos, junto con un monitoreo constante del agua utilizada. Durante la fase de cosecha, se enfrentan desafíos relacionados con la contaminación microbiológica, química y física, los cuales se manejan mediante procedimientos estrictos de higiene y trazabilidad. El personal clave involucrado incluye al jefe de campo, al responsable de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y certificación, así como al jefe de logística durante la etapa de plantación/siembra; mientras que en la fase de cosecha se suma el encargado de los cosecheros. Estos profesionales desempeñan un papel crucial en asegurar la calidad y seguridad de los productos agrícolas en todas las etapas, desde el cultivo hasta la recolección.