Gestión de venta de productos hidrobiológicos (jurel, caballa y bonito), al consumo humano directo; por parte de la Empresa Pesquera Artesanal Xioval de Ilo - 2024

Abstract

El presente Informe denominada “Gestión de venta de productos hidrobiológicos (Jurel, Caballa y bonito) al consumo humano directo, por parte de la Empresa Pesquera Artesanal XIOVAL, es la gestión de la logística para el proceso de producción; desde que la embarcación sale a la zona de pesca, hasta que termina su atraque y descarga del producto obtenido en el mar peruano. El presente informe de estudio es descriptiva y analítico, se explica sobre los temas Administrativos documentarios, logísticos y producción del año 2024, donde los resultados dan a conocer el crecimiento favorable al año anterior en el tema la producción de pesca, y se ve la debilidades y amenazas que trajo la descarga del producto hidrobiológico (Jurel, Caballa y bonito) en sus temporadas de buena producción de pesca. Se da a conocer la Gestión de logística, la documentación pertinente de cada embarcación para que tenga todos los permisos correspondientes (certificados, permisos), según las leyes y normas de la pesca artesanal dada por Ministerio de Producción, conocer la venta de pescado y las dificultades que pasa la pesca artesanal en todo su proceso de producción.